山西盂县：元吉坊醋园文化古韵意味长
本文摘要：山西人善酿醋，爱吃醋，素有老醯儿之称。因此，古时把醋称为醯，把酿醋的人叫醯人。爱吃醋的山西人自然少不了老祖宗留下来的醋文化，品味醋文化就去山西省盂县牛村镇后元吉村元吉坊醋文化园。 牛村镇后元吉村元吉老醋坊文化园项目距离县城9公里，紧邻华北奕
山西人善酿醋，爱吃醋，素有“老醯儿”之称。因此，古时把醋称为“醯”，把酿醋的人叫“醯人”。爱吃醋的山西人自然少不了老祖宗留下来的醋文化，品味醋文化就去山西省盂县牛村镇后元吉村元吉坊醋文化园。
牛村镇后元吉村元吉老醋坊文化园项目距离县城9公里，紧邻华北奕丰生态园和温池蔬菜大棚，项目共占地8000㎡，投资1560万元，文化园建有农耕体验展示区、老陈醋酿造体验区、品尝区、产品展示区、餐饮区、接待区、办公区和卖场等。在这里既能让游客亲自体验到老陈醋的酿造过程，又能品尝到各种风味的老陈醋，还能感受到浓厚的老陈醋文化，为广大游客提供全方位多渠道便利服务。
游人初入园区，首先会映入的是古色古香的建筑，满院的醋缸交相映衬下仿佛穿越回古代。进入大厅，在这里游人能见识到很多古老的制醋工具，了解酿醋的工艺流程。一步入酿醋车间内部，透过玻璃窗户可以看到工人师傅热火朝天的一片繁忙的景象。这时候鼻腔里立刻又酸又痒，越往里走，越觉得酸，到中段时，眼睛开始涩涩的想流泪，在进入走廊前工作人员都会递给游人一张面巾纸，原来里面空气中的“醋”浓度这么高啊！行走时觉得眼涩、口酸，但是出来后却忽觉神清气爽，“进去一圈，呼吸醋空气，就相当于给内脏消毒杀菌呢。如果是患有感冒的游客走一圈的话，保准感冒立刻减轻一半。”工作人员小平调侃道。
而且，在元吉坊醋园内，还可以蒸蒸“元吉醋桑拿”，更真实地了解到元吉坊老陈醋的使用价值和保健养生功效，真正地让每一位游客感到不虚此行。
据了解，该项目属于招商引资项目，2019年11月投入运行。村集体以土地入股形式，成立山西锦福元农业开发有限公司，集体占股51%，另一方占股49%，双方进行运作经营壮大村集体经济。醋文化园建成后，可解决就业30余人，通过老陈醋酿造体验和线上线下的销售模式，拉动乡村旅游，预计年收入可达500余万元，实现村民增收3000元，大力推进乡村一二三产的融合发展。（李生）
游人初入园区，首先会映入的是古色古香的建筑，满院的醋缸交相映衬下仿佛穿越回古代。进入大厅，在这里游人能见识到很多古老的制醋工具，了解酿醋的工艺流程。一步入酿醋车间内部，透过玻璃窗户可以看到工人师傅热火朝天的一片繁忙的景象。这时候鼻腔里立刻又酸又痒，越往里走，越觉得酸，到中段时，眼睛开始涩涩的想流泪，在进入走廊前工作人员都会递给游人一张面巾纸，原来里面空气中的“醋”浓度这么高啊！行走时觉得眼涩、口酸，但是出来后却忽觉神清气爽，“进去一圈，呼吸醋空气，就相当于给内脏消毒杀菌呢。如果是患有感冒的游客走一圈的话，保准感冒立刻减轻一半。”工作人员小平调侃道。
而且，在元吉坊醋园内，还可以蒸蒸“元吉醋桑拿”，更真实地了解到元吉坊老陈醋的使用价值和保健养生功效，真正地让每一位游客感到不虚此行。
据了解，该项目属于招商引资项目，2019年11月投入运行。村集体以土地入股形式，成立山西锦福元农业开发有限公司，集体占股51%，另一方占股49%，双方进行运作经营壮大村集体经济。醋文化园建成后，可解决就业30余人，通过老陈醋酿造体验和线上线下的销售模式，拉动乡村旅游，预计年收入可达500余万元，实现村民增收3000元，大力推进乡村一二三产的融合发展。（李生）
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